Pacamara Finca Las Isabellas -Filter

 

 

Region:  Municipio Ahuachapan

Anbauhöhe: 1200m - 1400m

Varietät: Pacamara

Aufbereitung: honey dried

 

Vollmundig, fruchtig süßes Aroma, Nuancen von Karamell

 

Geeignet für: Handfilter, Filtermaschine, AeroPress, FrenchPress, Chemex

 

Sie benötigen den Kaffee gemahlen? Bitte geben Sie auf der Warenkorbseite unter "Anmerkung zur Bestellung" an, für welche Zubereitungsart wir den Kaffee für Sie mahlen dürfen ( z.B. gemahlen für:  Herdkanne, Siebträger, Handfilter, Filtermaschine, French Press, Aero Press, Chemex, etc.)

 

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Pacamara
Pacamara

Pacamara – „Finca Las Isabellas“

Die Finca Las Isabellas liegt an der Südseite der majestätischen vulkanischen Bergkette El Salvadors, die unter anderem den aktiven Gipfel des Vulkans Santa Ana (auch bekannt als Ilamatepec) enthält. Der Boden in dieser Region gehört zu den fruchtbarsten der Nation und nicht zufällig findet man dort den größten Teil der Kaffeeproduktion des Landes.

 

Las Isabellas hat auf dem Anwesen über 175 Hektar natürlichen Wald erhalten, zu dem auch natürliches Quellwasser und Wasserfälle gehören. Das Anwesen ist auch der Standort des Taquendama beneficio, wo der Kaffee auf Terrassen in der Sonne  getrocknet wird.

 

Zu den bemerkenswertesten Vorhaben von Las Isabellas gehört das Engagement für die Bildung. Der Farm kümmert sich um die Wasserversorgung der örtlichen Schule, bezahlt das Gehalt des Kindergartenlehrers und finanziert neue Tafeln, Bücher und reparierte die Beleuchtungs- und Wassersysteme. Zu Beginn des letzten Schuljahres spendeten sie 200 Rucksäcke mit Grundausstattung für die örtlichen Schulkinder. Sie bauen auch ein Trinkwassersystem für die Gemeinde einer anderen lokalen Farm.

Quelle: by Chris Kornman